油茶籽油国家标准 GB11765-2003
作者：中天金谷 来源：本站 发表时间：2017-8-21 11:18:53 浏览：次
油茶籽原油质量指标 GB11765-2003
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项 目
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质量指标
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| 气味、滋味 | 具有油茶籽原油固有的气味和滋味，无异味 |
| 水分及挥发物（%）≤ |
0.20
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| 不溶性杂质（%）≤ |
020
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| 酸值（mgKOH/kg）≤ |
4.0
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| 过氧化值（mmol/kg）≤ |
7.5
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| 溶剂残留量（mg/kg）≤ |
100
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压榨成品油茶籽油质量指标
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项 目
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质量指标
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一级
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二级
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| 色泽（比色槽133.4mm）≤ |
黄35红2.0
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黄35红3.0
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| 气味、滋味 |
具有油茶籽油固有的气味和滋味，无异味 |
具有油茶籽油固有的气味和滋味，无异味 |
| 透明度 |
澄清、透明 |
澄清、透明 |
| 水分及挥发物（%）≤ |
0.10
|
0.15
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| 不溶性杂质（%）≤ |
0.05
|
0.05
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| 酸值（mgKOH/g）≤ |
1.0
|
2.5
|
| 过氧化值（mmol/kg）≤ |
6.0
|
7.5
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| 溶剂残留量（mg/kg） |
不得检出
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不得检出
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| 加热试验（280℃） |
无析出物，罗维朋比色：
黄色值不变，红色值增
加小于0.4
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微量析出物，罗维朋比色：
黄色值不变，红色值增加
小于4.0，蓝色值增加小于0.5
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浸出成品油茶籽油质量指标
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项 目
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质量指标
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一级
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二级
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三级
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四级
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| 色泽（比色槽25.4mm）≤ |
——
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——
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黄35红2.0
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黄35红5.0
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| 色泽（比色槽133.4mm）≤ |
黄30红3.0
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黄35红4.0
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——
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——
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| 气味、滋味 |
无气味、
口感好
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气味、口感
良好
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具有油茶籽
固有的气味
和滋味，无异味
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具有油茶籽
固有的气味
和滋味，无异味
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| 透明度 |
澄清、透明
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澄清、透明
|
——
|
——
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| 水分及挥发物（%）≤ |
0.05
|
0.05
|
0.10
|
0.20
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| 不溶性杂质（%）≤ |
0.05
|
0.05
|
0.05
|
0.05
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| 酸值（mgKOH/g）≤ |
0.20
|
0.30
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1.0
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3.0
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| 过氧化值（mmol/kg）≤ |
5.0
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5.0
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6.0
|
6.0
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| 加热试验（280℃） |
——
|
——
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无析出物，罗维
朋比色：黄色值
不变，红色值增
加小于4.0
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微量析出物，罗维
朋比色：黄色值不
变，戏色值增加
小于4.0蓝色值增
加小于0.5
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| 含皂量（%）≤ |
——
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——
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0.03
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0.03
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| 烟点（℃）≥ |
215
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205
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——
|
——
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| 冷冻试验（0℃储藏5.5h） |
澄清、透明
|
——
|
——
|
——
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| 溶剂列留量（mg/kg） |
不得检出
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不得检出
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≤50
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≤50
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