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大豆油国家标准GB 1535-2003

作者:中天金谷  来源:本站  发表时间:2017-8-21 11:15:31   浏览:

压榨成品大豆油、浸出成品大豆油质量指标 GB 1535-2003
项   目
质量指标
一级
二级
三级
四级
色泽
(罗维朋比色槽25.4mm)≤
——
——

黄70 红4.0

黄70 红6.0

(罗维朋比色槽133.4mm)≤
黄20 红2.0
黄35 红4.0
——
——
气味、滋味
无气味、口感好
气味、口感良好

具有大豆油固有的气味和滋味,无异味

具有大豆油固有的气味和滋味,无异味

透明度
澄清、透明
澄清、透明
——
——
水分及挥发物(%)≤
0.05
0.05
0.10
0.20
不溶性杂质(%)≤
0.05
0.05
0.05
0.05
酸值(mgKOH/g)≤
0.20
0.30
1.0
3.0
过氧化值(mmol/100g)≤
5.0
5.0
6.0
6.0
加热试验(280℃)
——
——

无析出物,罗维朋比色:黄色值不变,红色值的增加小于0.4

微量析出物,罗维朋比色:黄色值不变,红色值增加小于4.0,蓝色值增加小于0.5

含皂量(%)≤
——
——
0.03
——
烟点(℃)≥
215
205
——
——
溶剂残留量(mg/kg
浸出油
不得检出
不得检出
≤50
≤50
压榨油
不得检出
不得检出
不得检出
不得检出
注1:划有“——”者不做检测。压榨油和一、二级浸出油的溶剂残留量检出值小于10mg/kg时,视为未检出。
注2:摘自国家标准GB1535-2003,以原件为准。
《大豆油》国家标准代号
国家标准批号
国家标准名称
代替标准号
GB 1535-2003
大豆油
GB 1535-1986
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